怎样设计餐厅才能快速满足客户需求?

  • 厦门海敢小鱿鱼海鲜餐厅配图
         从事餐饮设计的人经常会吐槽这样一件事,就是客户的想法每天都在变,让他们非常的无奈。所以我们在进行餐饮设计的过程中,只有使用正确的方法,才能更好的把握客户心理,这样最终的设计效果才会更加的成功,但是有的设计师在设计的过程中根本就不清楚到底要如何做才能更好的去把握客户心理。所以如果你在最初就没有做好这些工作,那么就应该责怪客户的的需求更变。
    提前做好沟通
         很多人设计师很聪明,在初期为了博得客户的好感,和客户进行沟通,但也只不过就是拉拉家常,聊聊一些无关痛痒的话,根本就没有考虑到一些实际的问题。所以设计师根本就不知道客户想要的是什么,只是有了自己的想法便开始设计,因为不知道客户的确切需求,所以我们的设计往往都无法和客户的需求符合。其实在第一次与客户沟通的过程中,我们就可以适当的去聊一些专业性话题,了解到客户想要的风格,喜好的颜色甚至原装等,了解客户最终想要什么效果,根据此在进行设计,那样效率以及效果都将有质的飞越。
    海敢小鱿鱼海鲜餐厅配图2
    理解客户的核心关注点
         有时候我们会遇到这样的客户,他们的主体风格并没有变化,但是我们的设计他们总是无法满足,或者缺点什么,或者和他预计的不符。其实我们要了解客户的核心思想到底是空间或效果的倾向还是想要在有限的空间之内容纳更多的顾客就餐,再或者是希望能够打造一个更加高端的空间效果?只有我们抓住了客户心理的需求,按需供应的去做我们的设计,才能最终满足客户的需求,使客户满意并使我们本次的设计打上圆满的句号。
    提供初步的方案
         在谈好之后开始进行餐饮设计,切记不要一次性设计完交稿,因为你并不敢保证客户是否会接受你的成品,而应该先出一个初步的方案,让客户考虑是否执行下去,只有这样才能知道客户想要的究竟是什么,才能在整个设计的过程中找到真正解决问题的节点,从而拥有正确的方向,最终完美的完成这次设计。



    西安弗伦德姆餐饮品牌策划有限公司/知道餐饮圈提供,如需转载,请注明出处。


分享到: