如何增强餐厅设计的亲和力?

  • 餐饮设计之BOOBO餐厅
          作为一名普通的消费者,那些设计的时尚、装饰豪华的餐厅总是让我望而却步,因为我担心这家餐厅的价格超出我可接受的范围,到时已经进入再出来又拉不下脸面。但事实证明,一些看起来高端豪华的西安餐厅设计,实际上在价格上非常实惠,虽然价格实惠却很少有顾客选择进来就餐,实际上是因为选择客户群体时就出问题了。只是看餐厅的店面就能感受到出现的设计信息让人觉得不亲民。因此加强公共餐厅的亲和力在餐饮设计中也变得尤为重要了。
          所谓亲和是人们对人或事相处时的一种好的感觉,让人觉得它不在高处、并非不可抗拒,而是贴近生活、贴近人。因此如何提高一家餐厅的亲和力呢?
    一、餐饮设计之色彩设计
          在流行的餐厅设计中,色彩是体现亲和力的有效手段。不同的颜色给人不同的联想,红色的人想到太阳和火,给人温暖而激动的感觉,比如很多火锅店;蓝色的人想到海和天空,给人一种深沉的冷漠感,比如君の海洋面。大众的餐厅往往使用暖色系的色调,因为暖色可以有食欲的作用,但也对公众具有亲和力。例如麦当劳、肯德基和其他快餐店都很受欢迎,有红、黄、米白等暖色。此外,色彩的亮度也不容忽视,研究证明,鲜艳的色彩更有可能让人敞开心扉,放松身心,产生一种亲密感。
    二、餐饮设计之材质设计
          在西安餐厅设计时对材料的运用最能体现一位设计师的水平高低,许多设计师都抓住机会一展身手,然而实践证明,餐厅设计最大的问题往往是材料纹理设计上的错误。比如许多流行的餐厅以镜面玻璃、抛光砖等材料为主要的表面装饰,这种设计时尚感较好,但亲和力不够,从而导致顾客对餐厅失去了。因此,在流行餐厅的设计中,应使用木材、古董砖、哑光乳胶漆和其他材料,同时应仔细使用金属、镜子和其他反射面,最多作为局部装饰。
    餐饮设计之BOOBO餐厅厅内
    三、餐饮设计之灯光设计
          灯光渲染的气氛的重要手段,餐厅根据形态可分为人工光与自然光。观察发现,受欢迎的消费者更喜欢在明亮的环境中吃饭,这能给人一种舒适感和安全感。因此在西安餐厅设计中,要调整餐厅空间的亮度,不要太暗给人以距离感,也不要太亮给人以视觉刺激。在人工照明方面公共餐厅最好选择均匀照明,而不是点式照明,前者让人感到温暖,善良,后者让人觉得优雅豪华,使用更多的高端消费场所。
    四、餐饮设计之陈设设计
          在家具的选择中,流行餐厅设计的首要任务是实现实用性和舒适性。家具设计首先必须符合我们的体型,这很容易说,但往往被人们所忽视,如许多餐厅选择一些高过头顶的后座,不仅妨碍人们的视觉,而且会引起心理上的不适。一些业主和设计师太过注重家具的外观形式,但会排斥的舒适性和实用性,影响一个受欢迎的餐馆的亲和力。在流行餐厅的装修选择中,必须从消费者群体的特点、文化品味入手,以简洁为前提,以典雅与共同欣赏为目标,使顾客有归属感。





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