餐厅装修设计需要考虑的问题有哪些?

  • 餐厅装修设计案例
         餐厅是一个人流量很多的公共场所,所以在餐厅装修设计之前有很多问题需要深思熟虑,今天就由我们弗伦德姆的小编跟大家讨论一下餐厅装修设计需要考虑什么问题。
    首先是餐厅的定位问题
         餐厅装修设计应围绕经营展开,以顾客为基础,因此有必要首先分析市场情况和餐饮需求趋势并进行调研考察。进一步确定自己的餐厅定位,设计师们往往会根据餐厅定位来设计更符合餐厅运营需求的效果图出来。
    极美空间效果餐厅设计
    其次是确定餐厅的规模和比例
         其实往往餐厅的大厅、包间,房间的质量会直接影响消费者的心理,因为一些消费者希望有一个温馨安静的用餐环境,许多人簇拥在一起大声吵闹,是他们不希望看到的。所以一般餐厅大厅通常可以就餐50人左右,而包间的数量一般是15间左右。
    最后是注重流线设计
         服务通道和客人通道的分离在餐饮设计中尤为重要,尤其是包间区域。太多的交叉不仅降低了服务的质量,还会给卫生和清洁甚至上餐带来麻烦,不利于地面、地毯、桌面等位置的清洁和保养。高水平的设计往往会分隔开两个通道,便于管理。通道设计应满足通畅、安全、方便的要求,不应过分追求座位数量的最大化。具体而言,应考虑服务人员的方便和安全以及顾客的舒适性和伸展性。
     




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